Edomae

In beschaulichem Rahmen und kleiner Zahl wird man hier auf hohem kulinarischem Niveau bedient. Direkt vor den neugierigen Augen der Gäste wird Sushi mit höchster Präzision zubereitet. Im Zentrum steht das «Omakase»: eine japanische Tradition für Mutige, denn der Chef entscheidet, was auf dem Teller des Gastes landet. Als Alternative für jene, die lieber selber wählen, gibt es verschiedene Variationen von «Donburi» und Sushi à la carte.

Im vorderen Teil des Lokals locken fantasievolle Pre-Dinner-Drinks, im hinteren Teil wird gegessen – Auge in Auge mit dem japanischen Meister, an einer langgezogenen Theke, in einer Abfolge von 15 kleinen Gängen.

Das «Edomae» ist eine kulinarische Oase im Herzen Zürichs. Ein Ort, um mit wachem Geschmacks- und Geruchssinn in die vielfältige Küche und Kultur Japans einzutauchen.